2011.11.21

電鍋男出好菜-酸白菜燒魚頭

酸白菜燒魚頭

所需材料：
虱目魚頭2個、酸白菜200g、蔥段5g、薑絲5g、白胡椒粒20g、香油1大匙
調味料：
米酒2大匙、蠔油1大匙、鹽1茶匙
做法：
1.酸白菜切末；白胡椒粒放入茶包袋；虱目魚頭對剖洗淨備用。
2.取炒鍋加香油，爆香蔥段、薑絲，再下酸白菜末炒香，倒入內鍋。
3.再將虱目魚頭、調味料、白胡椒粒，入電鍋煮1杯水。

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  1. 河哥 Said,

    請問節目中使用的高湯如何熬煮?需要哪些食材?煩請回覆!急急急….

  2. 珊珊 Said,

    調味料是鹽不是糖吧?

  3. 婷 Said,

    請問?砂鍋與陶鍋的功用有什麼差別?例三杯雞應用砂鍋還是陶鍋?