炒菜愛注意-甘蔗粥

秋天吃粥最補。溫熱暖體的粥品，最能補充身體所須的能量。古錐師還要教大家用甘蔗來煮粥！？絕對讓大家身強體健喔！

所需材料：
薏仁100g、雞腿2隻、甘蔗200g、白米2杯、山藥300g
調味料：
鹽
做法：
1.先將薏仁洗淨，用冷水浸泡2個小時備用；雞腿去骨切小丁；甘蔗切小條；山藥去皮切細丁；白米洗淨備用。
2.熱一鍋滾水，下甘蔗、雞骨。煮約1小時即為高湯備用。
3.熱一鍋，下水、薏仁、白米，開大火煮到滾後，轉中火煮約45分鐘至熟，加入鹽調味，再加入雞腿肉、山藥煮5分鐘至山藥熟，拌勻即可。