2011.11.10
炒菜愛注意-炒玉米
所需材料：
黃玉米5根、金鉤蝦25g、辣椒末30g
調味料：
鹽少許、米酒少許
做法：
1.玉米入電鍋蒸一杯水備用；金鉤蝦稍洗過備用。
2.將蒸熟玉米切大段後，再用刀子取下，成玉米粒備用。
3.取炒鍋入2匙油，下金鉤蝦用小火炒香，再下辣椒末爆香，待香味釋出，開中火下作法2拌炒。
4.承上，下鹽、米酒、少許水炒勻入味，湯汁收乾即可盛盤。
所需材料：
黃玉米5根、金鉤蝦25g、辣椒末30g
調味料：
鹽少許、米酒少許
做法：
1.玉米入電鍋蒸一杯水備用；金鉤蝦稍洗過備用。
2.將蒸熟玉米切大段後，再用刀子取下，成玉米粒備用。
3.取炒鍋入2匙油，下金鉤蝦用小火炒香，再下辣椒末爆香，待香味釋出，開中火下作法2拌炒。
4.承上，下鹽、米酒、少許水炒勻入味，湯汁收乾即可盛盤。
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