詹姆士59元出好菜-早安蕃茄

清香健康又美顏的早安番茄，非常適合女孩們當早餐喔~~

材料：牛番茄3個、洋蔥1/2個、蛋2個、香菜、辣椒1根、咖哩粉1小匙、起司絲1小碗、青椒1/2個、法國麵包、鹽巴、胡椒粉

作法：

1. 蕃茄切塊、洋蔥切條、青椒切塊、辣椒去籽切丁、雞蛋打散，備用。

2. 取一平底鍋，加油下作法1洋蔥炒軟後，加入作法1番茄炒軟，下做法1青椒、水炒至 軟，再下咖哩粉炒香，加作法1蛋液待凝固，撒起司絲熱融，撒上辣椒、香菜、鹽、胡椒即可盛盤，以法國麵包沾食即可。