炒菜愛注意-炒木耳

所需材料：

黑木耳300g、辣椒絲20g、薑絲10g、白芝麻10g

調味料：

鹽2小匙、香油1大匙

做法：

1.辣椒切絲狀備用；薑切絲狀備用。

2.黑木耳洗淨，切塊狀備用。

3.煮一鍋滾水，下黑木耳片汆燙，撈出瀝乾。

4.取炒鍋入香油，下薑絲、辣椒絲爆香，加入作法2、鹽、少許水炒勻。

5.承上，加入少許白芝麻炒香，起鍋盛盤再灑上白芝麻即可。