2011.11.4

炒菜愛注意-炒木耳

炒木耳

所需材料:
黑木耳300g、辣椒絲20g、薑絲10g、白芝麻10g
調味料:
鹽2小匙、香油1大匙
做法:
1.辣椒切絲狀備用;薑切絲狀備用。
2.黑木耳洗淨,切塊狀備用。
3.煮一鍋滾水,下黑木耳片汆燙,撈出瀝乾。
4.取炒鍋入香油,下薑絲、辣椒絲爆香,加入作法2、鹽、少許水炒勻。
5.承上,加入少許白芝麻炒香,起鍋盛盤再灑上白芝麻即可。

所需材料:

黑木耳300g、辣椒絲20g、薑絲10g、白芝麻10g

調味料:

鹽2小匙、香油1大匙

做法:

1.辣椒切絲狀備用;薑切絲狀備用。

2.黑木耳洗淨,切塊狀備用。

3.煮一鍋滾水,下黑木耳片汆燙,撈出瀝乾。

4.取炒鍋入香油,下薑絲、辣椒絲爆香,加入作法2、鹽、少許水炒勻。

5.承上,加入少許白芝麻炒香,起鍋盛盤再灑上白芝麻即可。

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