2011.11.3
炒菜不用五分鐘-宮保高麗菜
所需材料：
高麗菜半顆、豬絞肉100g、蒜頭5個、蔥花10g、宮保5g
調味料：
米酒1小匙、鹽1茶匙
做法：
1.高麗菜切對半，取保鮮膜，將高麗菜包好，放入冷箱冷凍，使用前，將高麗菜取出，切成大塊狀備用。
2.蒜頭拍裂備用。
3.取炒鍋加1大匙沙拉油，下豬絞肉炒香，再下蒜頭爆香後，下蔥花、宮保炒香，再下高麗菜、調味料、水，蓋鍋蓋燜2分鐘。
4.起鍋前，稍微拌勻即可盛盤。
所需材料：
高麗菜半顆、豬絞肉100g、蒜頭5個、蔥花10g、宮保5g
調味料：
米酒1小匙、鹽1茶匙
做法：
1.高麗菜切對半，取保鮮膜，將高麗菜包好，放入冷箱冷凍，使用前，將高麗菜取出，切成大塊狀備用。
2.蒜頭拍裂備用。
3.取炒鍋加1大匙沙拉油，下豬絞肉炒香，再下蒜頭爆香後，下蔥花、宮保炒香，再下高麗菜、調味料、水，蓋鍋蓋燜2分鐘。
4.起鍋前，稍微拌勻即可盛盤。
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請問宮保是不是乾辣椒?
tracy您好：
是的，宮保就是乾辣椒唷。