輕鬆煮尚健康-詹姆士滷肉飯

所需材料：
豬五花400g、紅蔥頭末8大顆、蒜末4顆、雞肝100g、雞蛋1顆、白飯1碗
調味料：
糖2小匙、醬油1.5大匙、米酒1.5大匙
做法：
1.雞肝用菜刀剁成細末狀備用。
2.將五花肉切小丁狀，放入水鍋中汆燙後，撈出瀝乾備用。
3.取一炒鍋，下做法2炒出油後，下紅蔥頭末、蒜末爆香，再下雞肝末炒香，加調味料、水煮勻至入味。
4.取一鍋，下雞蛋煎至半熟備用。
5.將做法3盛盤後，放上做法4，攪拌均勻即可。