2011.11.1

電鍋男出好菜-紅燒秋刀魚

紅燒秋刀魚

所需材料：
秋刀魚2尾、蘿蔔泡菜100g(菜頭籠)、薑片5g、蒜頭10個、糯米椒段30g
調味料：
米酒2大匙、醬油2大匙、糖1茶匙
做法：
1.秋刀魚洗淨、切塊備用。
2.取炒鍋加少油，下秋刀魚煎至兩面金黃，再下薑片、蒜頭、糯米椒段炒香，撈起放入內鍋。
3.再將菜頭籠及少許湯汁、調味料放入內鍋，入電鍋煮1杯水。

所需材料：

秋刀魚2尾、蘿蔔泡菜100g(菜頭籠)、薑片5g、蒜頭10個、糯米椒段30g

調味料：

米酒2大匙、醬油2大匙、糖1茶匙

做法：

1.秋刀魚洗淨、切塊備用。

2.取炒鍋加少油，下秋刀魚煎至兩面金黃，再下薑片、蒜頭、糯米椒段炒香，撈起放入內鍋。

3.再將菜頭籠及少許湯汁、調味料放入內鍋，入電鍋煮1杯水。

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  1. mm Said,

    菜頭籠要去哪裡買??

  2. mm Said,

    菜脯、菜頭籠兩者有何不同(節目上有說不同)???沒說清楚

  3. 吳瑪莉 Said,

    還有糯米椒又是什麼,英文叫什麼

  4. admin Said,

    吳瑪莉您好，糯米椒外型很像青辣椒，但是體型較胖、表皮會皺皺的，沒有辣味，可以在傳統市場或賣場找到喔!