阿基師家常菜-醋溜腰花

所需材料：
油條半條、腰花1付、紅黃綠甜椒各20g、蔥段10g、蒜末10g、黑木耳50g
調味料：
醬油2大匙、烏醋3大匙、糖1大匙、太白粉水2匙、香油1匙、番茄醬1匙
做法：
1.將腰花走水至表面變白、黃綠紅甜椒切小塊狀備用。。取水晶碗將調味料拌勻備用。
2.腰花內側切花刀備用。
3.將油條斜切塊狀後，下185度油鍋炸酥後，撈起瀝乾墊盤備用。
4.同上油鍋，將黃綠紅甜椒、木耳與腰花一起下油鍋，過油10秒倒出瀝乾備用。
5.同做法3鍋，下蔥段、蒜末、做法4、調味料一起用大火快速拌炒後起鍋加香油，放於做法2上盛盤即可。