2011.10.24
電鍋男出好菜-什錦糙米粥
所需材料：
糙米1杯、高湯8杯、什錦菇200g、帶皮雞腿丁半支、白米1杯、汆燙過的雞骨1支
調味料：
胡椒粉1小匙、鹽1茶匙
做法：
1.糙米、白米洗淨，加水浸泡；什錦菇切塊備用。
2.取一炒鍋，下帶皮雞腿丁炒出油，再下什錦菇炒香後，下白米、糙米炒勻，放入內鍋。
3.再下高湯、胡椒粉、鹽、汆燙過的雞骨拌勻，入電鍋煮1杯水。
所需材料：
糙米1杯、高湯8杯、什錦菇200g、帶皮雞腿丁半支、白米1杯、汆燙過的雞骨1支
調味料：
胡椒粉1小匙、鹽1茶匙
做法：
1.糙米、白米洗淨，加水浸泡；什錦菇切塊備用。
2.取一炒鍋，下帶皮雞腿丁炒出油，再下什錦菇炒香後，下白米、糙米炒勻，放入內鍋。
3.再下高湯、胡椒粉、鹽、汆燙過的雞骨拌勻，入電鍋煮1杯水。
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請問美白菇不可以用水洗嗎?
為什麼我洗完放下去炒，結果出很多水?
您好：
菇類盡量不要用水洗，或是用少量的水洗淨就可以了。
因為菇類的水分很多，所以會出水的喔。
請問糙米、白米要浸泡多久呢?
Ginny您好：
大約浸泡半小時的時間即可。