2011.10.20
59元出好菜-蜜汁石蓮花
所需材料：
石蓮花300g、辣椒片30g、薑絲30g、蒜苗絲30g、太白粉水少許、雞高湯半碗
調味料：
紹興酒1大匙、糖1小匙、蜂蜜1大匙、鹽少許、蠔油1大匙
做法：
1.蒜苗切細絲備用。
2.煮一鍋滾水，下石蓮花汆燙5秒，撈出瀝乾備用。
3.取炒鍋入油，下辣椒片、薑絲爆香，加入高湯、紹興酒、蠔油、糖、蜂蜜、鹽炒勻。
4.承上，加入石蓮花、太白粉水勾芡，盛盤後撒上蒜苗絲。
所需材料：
石蓮花300g、辣椒片30g、薑絲30g、蒜苗絲30g、太白粉水少許、雞高湯半碗
調味料：
紹興酒1大匙、糖1小匙、蜂蜜1大匙、鹽少許、蠔油1大匙
做法：
1.蒜苗切細絲備用。
2.煮一鍋滾水，下石蓮花汆燙5秒，撈出瀝乾備用。
3.取炒鍋入油，下辣椒片、薑絲爆香，加入高湯、紹興酒、蠔油、糖、蜂蜜、鹽炒勻。
4.承上，加入石蓮花、太白粉水勾芡，盛盤後撒上蒜苗絲。
| 相關新聞，由SET發表 瀏覽: |
請問石蓮花瓣可以煮湯嗎…我在網上都只看到石蓮花梗煮湯..想知道石蓮花瓣是否也可..石蓮花有改善痛風的症狀..那煮湯後只喝湯不食料也有相同功效嗎..望你們可解我的疑惑..謝謝
黃筱繪您好，師傅說石蓮花瓣大部分只用來涼拌，關於煮湯這方面他也還沒試過，謝謝你的提問，我們會請師傅對於這方便研究一下!
另外師傅建議石蓮花梗煮湯食材跟湯都要食用，因為食材上有一些營養素價值，直接從食材攝取比較有幫助喔!