輕鬆煮尚健康-蘑菇醬牛排

所需材料：
菲力牛肉1塊、洋蔥絲1/2顆、蘑菇200g、牛奶3大匙、雞湯200cc、蒜末1/2大匙、培根1片
調味料1：
鹽1/2小匙、黑胡椒1小匙
調味料2：
黑胡椒1.5小匙、鹽1小匙、奶油1/2小匙
做法：
1.蘑菇切片；培根切小片狀 。
2.取菲力牛肉，在兩面灑上調味料1備用。
3.取一炒鍋，下培根煎出油後，下蘑菇片炒香，下洋蔥絲炒軟，取出一些蘑菇片備用。
4.同上鍋，下蒜末炒香，下雞高湯煮勻，倒入調理機中打勻，再倒回鍋中，加入牛奶、做法3取出的蘑菇片煮勻，加調味料2拌煮均勻備用。
5.取一平底鍋燒熱，下牛排煎至有聲音後，離開爐火用餘溫加熱待聲音轉小後，再放回爐火上重覆2~3次動作至聲音轉小後翻面，再重覆動作2~3次，直到用筷子插進牛肉裡有熱度，依個人喜愛煎至理想熟度後取出切片盛盤，最後淋上做法4即可。