炒菜愛注意-炒蘆筍

所需材料：
細蘆筍300g、培根片2片
調味料：
鹽1小匙、米酒少許、香油少許
做法：
1.培根切細絲備用。
2.蘆筍洗淨，根部較老部分切除後，切段狀備用。
3.取一鍋滾水，下蘆筍段汆燙至八分熟後，撈出瀝乾備用。
4.取一炒鍋，下培根絲煸炒出油成微焦樣，下作法2拌炒，再下鹽、米酒和少許水炒勻，收汁入味。
5.起鍋前淋上香油即可。