2011.10.4
電鍋男出好菜-蒜味螃蟹飯
所需材料：
小螃蟹2支、白米2杯、高湯2.5杯、蒜片20g、洋蔥末20g、香菜5g、鮮香菇絲20g、柴魚醬油2大匙、米酒2大匙、黑胡椒粒1小匙
做法：
1.小螃蟹切大塊備用。
2.將白米放入內鍋，再倒入高湯、柴魚醬油、米酒、黑胡椒粒、洋蔥末、香菇絲拌勻備用。
3.取炒鍋加2大匙沙拉油，下蒜片炒至焦黃，再下小螃蟹拌炒均勻，倒入內鍋，入電鍋煮1杯水。
所需材料：
小螃蟹2支、白米2杯、高湯2.5杯、蒜片20g、洋蔥末20g、香菜5g、鮮香菇絲20g、柴魚醬油2大匙、米酒2大匙、黑胡椒粒1小匙
做法：
1.小螃蟹切大塊備用。
2.將白米放入內鍋，再倒入高湯、柴魚醬油、米酒、黑胡椒粒、洋蔥末、香菇絲拌勻備用。
3.取炒鍋加2大匙沙拉油，下蒜片炒至焦黃，再下小螃蟹拌炒均勻，倒入內鍋，入電鍋煮1杯水。
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請問一下每次所使用的高湯..外面買的到ㄇ..還是自己要事先熬起來..如果自己熬要如何製作
MOMO您好：
您可以買市售的罐裝高湯，或是買雞骨頭回來自己熬製高湯。
看您的需求，兩者都是OK的喔。