2011.09.27

59元出好菜-醋溜冬瓜

醋溜冬瓜

所需材料:
冬瓜1/2塊、薑3片、乾辣椒10g、蒜頭2顆、花椒粒1大匙
調味料:
鹽1小匙、烏醋3大匙
做法:
1.冬瓜切除外皮,先切厚片再切條狀備用。
2.起鍋倒入各1.5大匙的香油、沙拉油,下花椒粒爆香後,倒出花椒粒不用,留花椒油備用。
3..同上鍋,倒入一半的花椒油,下蒜頭、乾辣椒爆香後,下冬瓜條、薑片炒香,再加水炒勻,加鹽炒軟,下剩餘的花椒油、3大匙的烏醋調味,炒勻即可。

所需材料:
冬瓜1/2塊、薑3片、乾辣椒10g、蒜頭2顆、花椒粒1大匙
調味料:
鹽1小匙、烏醋3大匙
做法:
1.冬瓜切除外皮,先切厚片再切條狀備用。
2.起鍋倒入各1.5大匙的香油、沙拉油,下花椒粒爆香後,倒出花椒粒不用,留花椒油備用。
3..同上鍋,倒入一半的花椒油,下蒜頭、乾辣椒爆香後,下冬瓜條、薑片炒香,再加水炒勻,加鹽炒軟,下剩餘的花椒油、3大匙的烏醋調味,炒勻即可。

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