2011.09.21

阿基師家常菜-蒜香地瓜葉

蒜香地瓜葉

所需材料:
蒜末100g、地瓜葉600g、雞高湯300cc、豬油1大匙
調味料:
鹽1小匙、香油1/2大匙
做法:
1.地瓜葉洗淨,摘去嫩葉備用。
2.取鍋入油,下50g的蒜末煸至酥香,盛出備用。
3.同上鍋,下豬油預熱後,下25g的蒜末爆香,下地瓜葉、雞高湯、調味料,蓋上鍋蓋燜軟,再下鹽、少許的水炒勻,蓋上鍋蓋燜熟。
4.起鍋前,下剩餘的蒜末、香油炒勻,盛盤後淋上做法2的蒜油即可。

所需材料:

蒜末100g、地瓜葉600g、雞高湯300cc、豬油1大匙

調味料:

鹽1小匙、香油1/2大匙

做法:

1.地瓜葉洗淨,摘去嫩葉備用。

2.取鍋入油,下50g的蒜末煸至酥香,盛出備用。

3.同上鍋,下豬油預熱後,下25g的蒜末爆香,下地瓜葉、雞高湯、調味料,蓋上鍋蓋燜軟,再下鹽、少許的水炒勻,蓋上鍋蓋燜熟。

4.起鍋前,下剩餘的蒜末、香油炒勻,盛盤後淋上做法2的蒜油即可。

Bookmark and Share
 相關新聞,由SET發表  瀏覽:
  1. YELLOW Said,

    請問地瓜葉可以炒麻油嗎??