2011.09.21

電鍋男出好菜-美味蟹堡

美味蟹堡

所需材料:
豬絞肉100g、牛絞肉100g、蟹管肉(真空包沙拉用)100g、薑末5g、芹菜末20g、洋蔥末20g、美乃滋、吐司丁1片、牛奶2大匙、米酒1大匙、牛排醬3大匙
調味料:
米酒1大匙、醬油2大匙、糖1茶匙、黑胡椒粒1小匙
擺盤用:
燙熟的玉米筍、花椰菜
做法:
1.蟹肉切小段;將豬絞肉、牛絞肉、薑末剁細。
2.取一水晶碗,放入做法1拌勻的肉末,再下芹菜末、洋蔥末、蟹肉段、調味料、吐司丁、牛奶拌勻,分成四等分,捏成圓餅狀、中間壓一個洞備用。
3.取一平底鍋加少油,下做法2煎至兩面上色後,倒入內鍋,再淋上牛排醬、米酒,入電鍋煮1杯水。
4.起鍋放上烤熱的鐵盤,放上玉米筍、花椰菜,淋上醬汁、美乃滋即可。

所需材料:

豬絞肉100g、牛絞肉100g、蟹管肉(真空包沙拉用)100g、薑末5g、芹菜末20g、洋蔥末20g、美乃滋、吐司丁1片、牛奶2大匙、米酒1大匙、牛排醬3大匙

調味料:

米酒1大匙、醬油2大匙、糖1茶匙、黑胡椒粒1小匙

擺盤用:

燙熟的玉米筍、花椰菜

做法:

1.蟹肉切小段;將豬絞肉、牛絞肉、薑末剁細。

2.取一水晶碗,放入做法1拌勻的肉末,再下芹菜末、洋蔥末、蟹肉段、調味料、吐司丁、牛奶拌勻,分成四等分,捏成圓餅狀、中間壓一個洞備用。

3.取一平底鍋加少油,下做法2煎至兩面上色後,倒入內鍋,再淋上牛排醬、米酒,入電鍋煮1杯水。

4.起鍋放上烤熱的鐵盤,放上玉米筍、花椰菜,淋上醬汁、美乃滋即可。

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