2009.09.30

阿基師59元出好菜-黃金炒雙鮮

提神料理便宜做,用鹹蛋跟香菜,料理出清爽的美味料理,享用美食的同時,還可以讓人充滿活力唷!

所需材料:
洋菇100g、馬鈴薯2顆、生鹹鴨蛋黃2顆、薑末1大匙、香菜末1大匙
調味料:
鹽、黑胡椒粒少許
做法:
1.馬鈴薯帶皮切小條、洋菇表面劃直刀,生鹹蛋黃剁碎備用。
2.熱一鍋滾水,下馬鈴薯煮熟,撈起備用。
3.熱一油鍋至170度,下洋菇炸至金黃撈起,再下馬鈴薯炸金黃,下洋菇搶酥撈起備用。
4.同鍋餘油,下生鹹蛋黃碎炒起泡,加鹽調味,再下做法2 拌炒均勻後,加黑胡椒粒調味,起鍋撒上香菜末。

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