電鍋男出好菜-豆醬吻仔魚蓋飯

所需材料：

吻仔魚60克、中華豆腐1盒、香菇丁50克、蒜末10克、蒜苗粒100克、蛋黃1粒、白芝麻1大匙、白豆醬2大匙、香油2大匙、香菜5克

調味料：

柴魚醬油2大匙、味醂2大匙、米酒2大匙

做法：

1.豆腐、鮮香菇切丁備用。

2.將豆腐丁放入內鍋備用。

3.取炒鍋下吻仔魚乾炒至香，再加香油炒香，下鮮香菇、蒜末炒香後，倒入內鍋。

4.再將調味料、豆醬和蒜苗倒入內鍋拌勻，入電鍋煮1杯水。

5.起鍋排盤，放芝麻、蛋黃、香菜即可。