電鍋出好菜-沙茶魷魚羹

來碗熱騰騰的羹湯，來溫暖你的胃吧！電鍋男要做一道健康又養肺的傳統羹品-沙茶魷魚羹，一定要學起來喔。

所需材料：
魷魚乾1支、白蘿蔔半條、洋蔥半顆、紅蔥頭末、蒜泥、沙茶醬3茶匙、高湯1000cc、白木耳泥1大碗
調味料：
柴魚粉2大匙、醬油2茶匙、胡椒粉1小匙、米酒2茶匙、鹽1小匙、糖1小匙
調味料2：
烏醋1茶匙、九層塔
做法：
1.魷魚加鹽、水，泡約1小時至發漲瀝乾，切花刀再切條。
2.白蘿蔔切丁；洋蔥切塊備用。
3.取一鍋，下白蘿蔔丁、洋蔥丁、調味料、高湯、白木耳泥，入電鍋煮1杯水(30分)。
4.取一炒鍋，加少許油，爆香紅蔥頭末，再下沙茶醬炒香後，下蒜泥，下魷魚拌炒均勻，撈起備用。
5.將做法3盛碗，加入作法4，放上九層塔、淋上烏醋即可。