電鍋男出好菜-台式炒年糕

所需材料：
寧波年糕1包、蝦米5g、五花肉末100g、大片菜脯50g、蒜末5g、洋蔥丁20g、蔥花10g、香油1大匙、高湯200cc、烏醋1大匙、紅蘿蔔片20g
調味料：
米酒1大匙、蠔油2大匙、糖1茶匙、胡椒粉1小匙
做法：
1.寧波年糕撥散、菜脯抓洗後浸泡、擰乾，洋蔥切大丁備用。
2.取炒鍋加香油，下五花肉末炒香，再下蒜末、菜脯、蝦米爆香，再下紅蘿蔔炒香，加高湯煮勻，倒入內鍋備用。
3.再將年糕、調味料、洋蔥丁放入內鍋，入電鍋煮1杯水。
4.待電鍋跳起，淋入香油拌勻，盛盤撒上蔥花即可。