59元出好菜-涼拌小黃瓜

示範廚師：郭主義

所需材料：
小黃瓜300g、油條1條、紅辣椒圈20g、蒜末30g
調味料：
鹽1小匙、陳年醋.2大匙、香油1匙半、辣油2大匙
做法：
1.小黃瓜洗淨，用刀面拍破後，切段，放入水晶碗中備用。
2.油條對半剝開(中間凹陷處)，切段備用。
3.取一平底鍋，乾鍋下作法2，蓋上鍋蓋烘烤至酥香後，倒入作法1水晶碗。
4.承上，加入蒜末、紅辣椒圈和調味料拌勻，即可盛盤。