炒菜愛注意-炒蓮藕

所需材料：
蓮藕400g、梅花肉片100g、蔥段20g
調味料：
鹽1小匙、米酒少許、胡椒粉少許
做法：
1.梅花肉片切小片狀備用。
2.蓮藕削皮，對開切成四塊，再切成薄片備用。取一炒鍋入少許油，下豬肉片煸香，下蔥段爆香，下作法2蓮藕片炒至半熟。
3.承上，倒入半碗水、調味料，蓋上鍋蓋後燜煮4分鐘至熟即可。