2011.08.4
炒菜愛注意-炒玉米筍
所需材料：
玉米筍300g、蝦仁丁50g、小黃瓜丁1支、蔥段20g
調味料：
鹽0.5小匙、米酒1大匙、胡椒粉少許、香油1大匙
做法：
1.玉米筍對剖，尾端不斷備用。
2.熱滾水，下玉米筍煮至熟(水滾後三分鐘)，撈起瀝乾水分備用。
3.取一炒鍋，下蝦仁丁加油炒香，再下蔥段爆香，下玉米筍、胡椒粉、米酒、鹽調味，再下煮玉米的水炒勻，下小黃瓜炒到收汁。
4.起鍋加香油即可。
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您好,我是新手主婦,很喜歡觀看美食鳳味的節目,尤於節目時段無法準時觀看,有時會看you tube影音來學做菜,可惜的是,you tube影音己經無法觀看,無法從每位大廚學習做菜,讓我很焦慮,希望貴節目可以通融開放觀看料理影音的手法,滿足新手主婦小小的心願,謝謝您.
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