2011.07.28

59元出好菜-豬血米苔目

豬血米苔目

示範廚師:詹姆士

所需材料:
豬血1/2塊、米苔目300g、韭菜8根、五花肉絲60g、油蔥酥2大匙
調味料:
鹽1.5小匙、沙茶醬2大匙
做法:
1.韭菜切小粒狀,韭菜頭、尾分開備用。
2.豬血先切厚片狀,再切條狀備用。
3.煮一鍋滾水,關火加2小匙鹽,下豬血浸泡5分鐘,撈出備用。
4.起鍋,下五花肉絲炒出油,下韭菜頭爆香,下雞湯煮滾,下沙茶醬煮勻,下米苔目煮熟後,再下做法3、韭菜段、鹽、油蔥酥煮至出味即可。

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  1. 珊珊 Said,

    請問雞湯是多少ㄚ?

  2. Said,

    依個人所需的量而定

  3. admin Said,

    珊珊您好:
    大約是10人份電鍋內鍋,五分滿的量。
    以上