2011.07.5

電鍋男出好菜-鹹魚雞粒蒸飯

鹹魚雞粒蒸飯

所需材料：
鹹魚丁100g、去皮雞腿肉丁200g、蒜末5g、薑末5g、白米2杯、竹筍丁100g、蒜苗末30g、高湯2杯半、魚鬆1大匙
做法：
1.取一炒鍋加2大匙沙拉油，下鹹魚丁煎香，再下蒜末、薑末爆香，下雞腿丁炒香，再下白米拌炒均勻，倒入內鍋。
2.再將筍丁、高湯放入內鍋，入電鍋煮1杯水。
3.起鍋，將蒜苗末倒入拌勻，盛入成品碗，放上魚鬆即可。

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  1. 朱清馨 Said,

    請問鹹魚一般傳統市場買得到嗎?

  2. admin Said,

    朱清馨您好：
    鹹魚在傳統市場就可以買得到了。
    您可以到賣乾貨的地方，詢問看看喔。

  3. 朱清馨 Said,

    謝謝!

  4. wei Said,

    請問米要先洗過嗎??