2011.07.5

59元出好菜-韭菜雞絲

韭香雞絲

所需材料：
雞胸肉250g、韭菜80g、辣椒圈20g、蔥絲10g、甜椒絲10g
調味料：
辣油1.5匙、鮮味露1匙、醬油2匙、糖1小匙、香油1匙
做法：
1.雞胸肉切絲、韭菜去尾切段備用。
2.熱滾水，先下韭菜煮到變深色，撈起泡冰水，再下雞肉絲煮到變白撈起，撈起瀝乾水分備用。
3.取水晶碗，下紅辣椒、調味料拌勻後，再下韭菜、雞絲拌勻，盛盤。
4.再放上蔥絲、甜椒絲即可。

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  1. 珊珊 Said,

    鮮味露是什麼ㄚ?超市買的到嗎?

  2. Jui Said,

    為了這道菜去買了鮮味露一小瓶70幾元不算便宜不過值得因為韮菜雞絲很好吃冰過感覺更棒

  3. admin Said,

    Jui您好：
    非常感謝您的支持唷~謝謝

  4. mica Said,

    鮮味露還可以如何應用??

  5. 岑 Said,

    請問:蔥絲.甜椒絲是不是切細絲再泡冰水,不用汆燙過ㄇ?

  6. 岑 Said,

    是否可以請師傅教馬鈴薯沙拉要怎麼做?

  7. admin Said,

    mica您好：
    炒菜的時候也可以加一點調味~
    或是當水餃的沾醬~都很適合喔。以上

  8. admin Said,

    岑您好：
    馬鈴薯沙拉的部分已經錄製囉
    敬請期待