2011.07.5

59元出好菜-珊瑚菇蓋飯

珊瑚菇蓋飯

所需材料:
珊瑚菇2盒、蛋黃1顆、白芝麻1大匙、白飯
調味料:
米酒少許、醬油1匙、味醂1/3匙、香油1/2匙
做法:
1.珊瑚菇剝成小塊備用。
2.取一水晶碗,下調味料拌勻被用。
3.起鍋入油熱鍋,下珊瑚菇炒至表層略金黃焦香後,下做法2炒勻,關火蓋上鍋蓋,略燜至出水,淋上香油備用。
4.取一碗白飯,撒上一半的白芝麻,盛上做法3,再撒上剩餘的白芝麻、放上蛋黃即可。

Bookmark and Share
 相關新聞,由SET發表  瀏覽:
  1. 珊珊 Said,

    請問一下醬油跟味霖是小匙還是大匙ㄚ?

  2. admin Said,

    珊珊您好:
    詹姆士在現場是用家用的一般小湯匙,來調配這個比例的喔。
    所以您可以用家中的湯匙,來調製。

  3. 君君 Said,

    請問任何菇都可以嗎?謝謝

  4. admin Said,

    君君您好:
    詹姆士有說過,任何的菇類都可以唷~
    以上

  5. pink Said,

    是用小火炒嗎