炒菜愛注意-燜冬瓜

所需材料：
冬瓜400g、薑絲80g
調味料：
醬油1.5匙、香油少許、蠔油少許、糖半匙
做法：
1.冬瓜去皮，去囊切厚片狀備用。
2.取一深炒鍋加少油，下冬瓜煎至兩面金黃(4分鐘)撈起備用。
3.同上鍋加少油，再下薑絲炒香，加入作法2，下醬油、糖、蠔油、水煮勻後，蓋上鍋蓋燜煮8分鐘。
4.起鍋，淋上香油即可