59元出好菜-魚香醬燴麵

示範廚師：郭主義

所需材料：
茭白筍400g、木耳末20g、蔥花30g、薑末10g、蒜末10g、豬絞肉100g、拉麵一團
調味料：
辣豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、米酒1大匙、糖1小匙、香油適量、太白粉水適量、白醋1小匙
做法：
1.茭白筍去除老的部份後切小丁、將白麵煮熟備用。
2.取一深炒鍋，下絞肉加少油，炒出油，再下薑末、蒜末爆香，再下茭白筍炒到金黃，下辣豆瓣醬炒香，下醬油、米酒、糖，再下木耳、水煮4分鐘。
3.起鍋，撒上蔥花炒勻，下太白粉水勾芡，淋上香油、白醋，淋在煮好的麵上即可。