59元出好菜(鳳書慶生特輯)-福壽慶生蛋

示範廚師：阿基師

所需材料：
鳥蛋300g、發粉1/2匙、桂花醬1小匙、檸檬1/2顆、巴西里適量、石魁蘭花適量
調味料：
糖1大匙、醬油1大匙、五香粉1/2小匙
做法：
1.取一鍋滾水，下醬油、五香粉、鳥蛋小煮入味後，撈出備用。
2.起一油鍋，油溫170度，下做法1炸1分鐘至金黃色，倒出瀝乾備用。
3.同上鍋，倒入80cc的水、糖、桂花醬，煮至拉絲狀後，關火下發粉拌勻，擠入少許的檸檬汁煮勻，再下做法2、拌炒均勻，待涼即可盛盤。
4.最後磨上少許的檸檬皮屑，擺上巴西里、石斛蘭花裝飾即可。