2011.06.9

59元出好菜-地瓜餅

地瓜餅

示範廚師:詹姆士

所需材料:
地瓜300g、低筋麵粉80g、蛋黃2顆、豬油1大匙、黑芝麻1大匙
做法:
1.將地瓜洗淨後,削去外皮,入電鍋蒸30分鐘至軟備用。
2.將做法1用細網壓成泥狀,放入水晶碗中,加入蛋黃、豬油拌勻,再下低筋麵粉揉勻,塑型成4公分的厚片狀,中間撒上黑芝麻,入鍋煎製表層金黃至熟即可。

Bookmark and Share
 相關新聞,由admin發表  瀏覽:10,927 人次
  1. 小文 Said,

    妳好~!! 請問一下
    豬油可以用奶油(無鹽奶油or有鹽奶油呢??)代替嗎??
    還是可以用甚麼代替呢??

  2. admin Said,

    小文您好:
    如果沒有豬油的話,可以改用一般的沙拉油,或是花生油來替代。

  3. 肥燕 Said,

    請問假如用烤箱要溫度多少呢?
    烤多久?然後翻面再多久呢?謝謝!

  4. admin Said,

    肥燕您好:
    如果要用烤箱的話,要用150度,大約烤15-20分鐘。
    不能用太高的溫度烤,然後香氣出來就OK囉。

  5. 愛子 Said,

    為何照所需材料準備,就是不能塑型,而是成糊狀呢?不知那裡出問題

  6. admin Said,

    愛子您好,
    會不會是您在拌材料的時候,
    水分太多了呢~
    如果水分太多,就會糊糊的喔。

我要回應