2011.06.3

電鍋男出好菜-苦瓜封湯

苦瓜封湯

所需材料:
花枝漿300g、白苦瓜1條、鹹蛋1粒、芹菜末20g、薑末5g、薑絲6g、花瓜20g、香油1大匙
調味料:
米酒1大匙、鹽1茶匙
做法:
1.苦瓜去籽切條狀;鹹蛋切末備用。
2.將花瓜、薑絲、調味料、熱水(六分滿)放入內鍋,入電鍋煮2杯水。
3.取一水晶碗,下花枝漿、薑末、鹹蛋末、芹菜末拌勻備用。
4.取兩片苦瓜,將做法3拌勻的花枝漿夾在中間,再入內鍋續煮至電鍋跳起。

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