2011.05.31

阿基師家常菜-金瓜炒米粉

金瓜米粉

所需材料:
新竹米粉1/2包、金瓜200g、乾香菇2朵、蝦米1大匙、芹菜末1大匙、洋蔥絲10g、紅蔥酥油1/2大匙、罐頭鮪魚肉2大匙
調味料:
醬油1/2大匙、胡椒粉1小匙
作法:
1.乾香菇泡水至軟,切絲狀;蝦米洗淨,泡水至軟取出(蝦米水備用);金瓜削除外皮,挖去籽囊後,刨絲狀備用。
2.煮一鍋滾水,下米粉、1大匙沙拉油煮40秒至回滾,撈出後燜2分鐘至Q彈,切小段備用。
3.起鍋入油,下金瓜絲炒軟,續下洋蔥絲、香菇絲、蝦米爆香,加入3大匙煮的米粉水煮勻,再下鮪魚肉炒勻、做法2拌炒均勻,下醬油、胡椒粉調味,再下紅蔥酥油、芹菜末提香,最後下蝦米水炒勻即可。

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 相關新聞,由admin發表  瀏覽:7,830 人次
  1. 李小姐 Said,

    能否在中午或別的時段再重播一次因為您們在早上重播的時刻正是我們要送孩子上課的時候所以看的並不完整謝謝