炒菜愛注意-炒紅鳳菜

所需材料：
紅鳳菜300g、豬肝100g、薑絲30g
調味料：
鹽適量、米酒1大匙、胡麻油3大匙
做法：
1.紅鳳菜摘下葉子，去除粗梗；豬肝切厚片備用。
2.取一深炒鍋加胡麻油，爆香薑絲，再下豬肝炒香，再下紅鳳菜、鹽、米酒、水炒到紅鳳菜變軟，即可盛盤。