2011.05.26

炒菜愛注意-炒紅鳳菜

炒紅鳳菜

所需材料：
紅鳳菜300g、豬肝100g、薑絲30g
調味料：
鹽適量、米酒1大匙、胡麻油3大匙
做法：
1.紅鳳菜摘下葉子，去除粗梗；豬肝切厚片備用。
2.取一深炒鍋加胡麻油，爆香薑絲，再下豬肝炒香，再下紅鳳菜、鹽、米酒、水炒到紅鳳菜變軟，即可盛盤。

Bookmark and Share
 相關新聞，由SET發表  瀏覽:

  1. 小白 Said,

    請問可以教我們如何煮軟嫩好吃的豬肝湯嗎?謝謝!!

  2. 小榆 Said,

    節目上好像有提到，請問是否可把紅鳳菜換成川七，料理步驟是一樣的？

  3. 羊咩咩 Said,

    請問：調味料鹽和米酒的量呢？還有師傅有再加一點水去煮請補上唷！

  4. admin Said,

    小榆您好：
    炒紅鳳菜跟川七的調味是一樣的~
    所以如果您喜愛吃川七的話~也可以試試看喔。
    謝謝。

  5. 小榆 Said,

    請問可以教怎麼炒紅莧菜嗎？

  6. admin Said,

    小榆你好：
    我們會跟師傅建議的，謝謝。

  7. 李慶松 Said,

    請問古早味有一辨桌時常吃到的料理【酥丸】不知如何制作、能否請主厨們教大家呢？

  8. 小榆 Said,

    請問鹽巴、米酒的量可以po上去嗎？