2011.05.24

阿基師家常菜-塔香茄子

塔香茄子

所需材料:
茄子2根、九層塔葉50g、蔥段20g、蒜片20g、紅蔥油1大匙
調味料:
醬油膏2大匙、糖1茶匙、烏醋1/2大匙、香油、黑胡椒粒1茶匙
作法:
1.茄子洗淨後,切滾刀塊狀備用。
2.起一油鍋,油溫150度,下做法1炸1.5分鐘至熟後,倒出瀝乾備用。
3.取一水晶碗、下1/2大匙的水、醬油膏、烏醋、糖拌勻備用。
4.同上鍋用餘油爆香蔥段,下黑胡椒粒、蒜片炒香,續下做法2、九層塔業炒勻,再下做法3,大火快炒均勻,最後下紅蔥油炒勻即可。

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 相關新聞,由admin發表  瀏覽:22,563 人次
  1. mm Said,

    您好:
    阿基師在節目上用的溫度計是什麼牌子? 哪裡買?

  2. admin Said,

    mm您好:
    溫度計沒有特定的品牌喔,
    您可以到烘陪材料行,或是大賣場販賣廚具的部份,
    尋找看看。