59元出好菜-家常蛋湯

示範廚師：郭主義

所需材料：
黑木耳100g、冬粉1個、小白菜80g、雞蛋3顆、沙拉筍2塊、雞高湯1大碗、豬油1大匙
調味料：
鹽巴1小匙、香油1/2大匙
做法：
1.冬粉用冷水泡軟剪小段，小白菜洗淨切段、筍切片、黑木耳切小片。
2.雞蛋打成蛋液，備用。
3.取一炒鍋下豬油，加入做法2煎至焦黃鬆軟，再加入雞高湯煮滾，接著下黑木耳片、筍片、鹽滾煮3分鐘至出味，淋上香油備用。
4.取成品碗，加入冬粉、小白菜，淋入做法3即可食用。