2011.04.20

阿基師家常菜-味噌湯

味噌湯

所需材料：
蜆150g、蛋豆腐1盒、味噌2大匙、納豆2盒、海苔醬1大匙、蔥花1大匙、薑泥1/2匙、蛋黃2顆
做法：
1.蛋豆腐小塊狀備用。
2.起一鍋滾水，下蜆煮熟出味後，過濾出出蜆不用，在將湯倒回鍋內。
3.將納豆、蛋黃、2大匙水，倒入調理機中，打勻備用。
4.承做法2，下豆腐丁煮滾入味，取濾網，下味噌調味，再下做法3煮勻，最後下薑泥、蔥花、海苔醬煮勻即可。

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  1. 咪咪 Said,

    請教一下，納豆哪裡有賣

  2. ㄚ祐 Said,

    在做法3中:阿基師口頭中提到可拿來拌麵拌飯都很棒.要是不夠鹹在加一些…說到此被鳳書打斷談話了!請問阿基師原本他要說的是什麼調味料讓他變得鹹更有味道呢?版主麻煩您詢問阿基師了!!謝謝您喔~辛苦ㄌ

  3. admin Said,

    咪咪您好：
    大賣場、美系日系超市都可以找得到。

  4. admin Said,

    ㄚ祐您好：
    納豆可以加一點醬油，來增加鹹味，讓他更有味道。
    以上