阿基師家常菜-玉米肉末

所需材料：
黃玉米3根、五花絞肉100g、蔥花15g、薑末5g、蒜末5g、冷凍青豆仁50g、紅甜椒20g
調味料：
魚露1小匙、香油1/2大匙、雞高湯1小碗
作法：
1.紅甜椒切細丁狀備用。
2.起一鍋滾水，下黃玉米煮30分鐘至熟，取出，切下玉米粒，用手剝散備用。
3.起鍋，下五花絞肉炒出油，下薑末、蒜末爆香，下做法2、雞高湯拌炒均勻，下青豆仁、紅甜椒、魚露炒至收汁，在下蔥花炒勻，起鍋前下香油提味即可。