2011.04.4

電鍋男出好菜-燉烏骨雞湯

燉烏骨雞湯

所需材料：
綜合菇1盒、烏骨雞1隻、黨蔘6片、薑片5片、紅棗10顆、枸杞20g
調味料：
米酒200cc、鹽1茶匙
做法：
1.香菇切片、杏鮑菇切塊備用。
2.將黨蔘、薑片、紅棗、枸杞、調味料放入內鍋備用。
3.烏骨雞從屁股延中骨劃刀剖半，洗淨、清洗內臟備用。
4.烏骨雞入水鍋汆燙至肉質緊實，取出沖冷水，再將菇類放入雞肉裡，放入內鍋，加水淹過雞隻，入電鍋煮2杯水。

Bookmark and Share
 相關新聞，由SET發表  瀏覽:

  1. Jessie Said,

    所需材料: …..烏骨雞1″支”
    “支”寫錯了, 應該是”隻”.

  2. 小美 Said,

    內鍋要加水至淹蓋過雞隻的部分沒有寫到喔!!

  3. mm Said,

    您好
    做法4少很多，味道差很多
    應該====>烏骨雞入水鍋汆燙，取出沖冷水洗淨，再將菇類(香菇、杏鮑菇)放入烏骨雞裡，將開口朝下放入內鍋，再將柳松菇放入內鍋，加入鹽鹽1茶匙、米酒200cc調味，加入開水淹過烏骨雞，入電鍋煮2杯水