炒菜愛注意-炒過貓

所需材料：
過貓500g、豆豉10g、薑絲20g
調味料：
豬油1大匙、鹽少許
作法：
1.將過貓洗淨後，用手摘小段，老梗摘除。
2.起鍋下豬油炒融，下薑絲、豆豉爆香，下過貓、鹽、水炒熟即可。