炒菜愛注意-炒油菜

所需材料：
油菜450g、蒜頭20g、五花肉絲100g
調味料：
鹽1小匙
做法：
1.將蒜頭拍破備用。
2.油菜洗淨後，切成段狀，將菜梗及菜葉分開備用。
3.起鍋，下五花肉絲炒出油脂後，下蒜頭爆香後，先將菜梗的部分下鍋，下水、鹽炒至六分熟後，再下其他菜葉炒熟即可。