2009.09.10
詹姆士59元出好菜-大山麵炒飯
油麵跟飯，竟然可以炒在一起，到底會是什麼樣的滋味呢？你一定要試試看。
所需材料：
油麵300g、梅花豬肉片5片、蛋1顆、芹菜葉50g、白飯3大碗
調味料：
豬排醬3大匙、白胡椒粉少許、鹽少許、醬油
做法：
1.梅花豬肉片切小塊，芹菜葉切成細末，油麵切成細末狀備用。
2.取一水鍋，下鹽、做法1的油麵煮滾，撈起備用。
3.取一鍋，下做法1的梅花豬肉片、蛋炒勻後，加做法2炒到收汁後，加白飯、芹菜葉、
胡椒粉、醬油、豬排醬炒勻。
4.最後加芹菜葉、鹽炒勻，即可。
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請問油麵我可以用其他的麵替代嗎？
給榆卿
本道料理，日本人是用拉麵來炒
只要質地吃起來較Q的麵類，例如：拉麵、烏龍麵之類的
你都可以試試看囉
請問豬排醬，超市都有在賣嘛？
我想請問一下就是豬排醬啊是在生鮮超就有了嗎（像頂好啊還是家樂福）
您好
豬排醬在一般的賣場都可以購買
您可以去參考看看囉
您好：
豬排醬在超市、大賣場都可以買得到唷。
是白色瓶蓋，有點四方型的瓶身，
如果找不到，可以請教賣場人員。
你的調味料的醬油要幾匙啊沒寫
我覺得很奇怪你的第三和第四不懂，你第三都已經有下芹菜葉了，為什麼第四還要加入芹菜葉呢，還有醬油是幾匙可以盡快告訴我好嗎謝謝你。
您好：
醬油調味可以根據您的口味來做修改。
以上
您好：
炒的時候的芹菜葉，是要增加炒飯裡的香味，
第二次下的芹菜葉是為了要讓飯的顏色好看，
這些在節目當中，詹姆士有特別提醒唷。
以上