電鍋出好菜-翡翠月亮地瓜餅

兩條地瓜，竟然也可以讓家人吃飽。大片又滿足的料理，你一定要學起來喔。

所需材料：
黃地瓜1.5條、冷凍花椰菜4朵、絞肉30g、牛奶30cc、罐頭玉米粒1/2罐、潤餅皮4片
調味料1：
鹽1小匙、胡椒粉1小匙
做法：
1.冷凍花椰菜切碎備用。
2.地瓜去皮切片，入鍋以兩層的方式蒸約1小時(2杯水)。
3.取平底鍋，下絞肉炒香，再下花椰菜炒香，放入水晶碗。再加入蒸軟的地瓜、玉米粒
、牛奶、調味料1拌勻備用。
4.取一潤餅皮，抹上做法3，蓋上另外一片潤餅皮，沾水蓋緊、壓緊備用。
5.取平底鍋加油，下作法4煎到兩面金黃，取出切片排盤即可。