阿基師家常菜-醬燒小卷

所需材料：
薑絲50g、小卷600g
調味料：
米酒3大匙、醬油5大匙、糖1/3小匙、胡椒粉1小匙、香油3大匙
作法：
1.小卷洗淨，將尾端劃一小刀，不斷備用。
2.起鍋，下2.5大匙的香油爆香薑至酥香後，再米酒、醬油煮勻，下糖調味，放入做法1炒煮至入味，下胡椒粉，淋上剩餘的香油即可。