炒菜愛注意-炒芥藍菜心

所需材料：
芥藍菜心400g、黑木耳150g、薑絲20g
調味料：
鹽1小匙、米酒1大匙、太白粉水2大匙、香油1/2大匙
作法：
1.黑木耳洗淨，切除蒂頭，切絲狀；芥藍菜心削去表層硬皮，先切片狀，再切細絲狀備用。
2.起鍋，爆香薑絲，下芥藍菜心絲、黑木耳、水、鹽、米酒拌炒均勻至熟，下太白粉水勾芡，淋上香油即可。