輕輕鬆鬆出年菜-芥菜鴨

示範廚師：吳秉承

所需材料：
烤鴨半隻、芥菜心300g、薑絲10g、香油1大匙、白蘿蔔100g、杏鮑菇100g、芹菜末20g
調味料：
鹽1茶匙、米酒2大匙
做法：
1.芥菜心切塊、白蘿蔔切塊、杏鮑菇切塊備用。
2.取內鍋，下做法1、薑絲、烤鴨、調味料，加入開水(八分滿)，入電鍋煮2杯水。
3.待電鍋跳起，將做法2的成品盛盤，淋上香油、芹菜末即可。