阿基師59元出好菜-好精神炒洋芋

暑假要結束囉，小朋友中午的便當要怎麼準備呢？阿基師的好精神系列，不但幫媽媽解決準備便當的煩惱，也幫小朋友的精神準備好喔。

所需材料：
馬鈴薯1顆、白蘿蔔1/2根、薑末、白醋蒜末、蝦皮、高湯、魚露
作法：
1.馬鈴薯去皮切細條，白蘿蔔去皮切細條，備用。
2.取深炒鍋，加油熱鍋，下做法1的馬鈴薯炒至軟，再下做法1的白蘿蔔炒軟後，下蝦皮、薑末、蒜末爆香，再加雞高湯、魚露煮至入味，最後加胡椒粉調味即可。