59元辦桌菜-菠菜咖哩

示範師傅：詹姆士

所需材料：
雞腿肉1隻、紅蘿蔔丁1/3根、馬鈴薯丁1顆、菠菜1大把、鮮奶油1大匙、咖哩塊1塊、白飯1飯碗
作法：
1.雞腿肉去骨、馬鈴薯去皮入電鍋蒸熟後取出切小丁狀，紅蘿蔔去皮切小丁，菠菜切細末，咖哩塊切細末。
2.取一鍋，雞腿皮朝下入鍋煎出油後，下紅蘿蔔丁炒出油後先盛出，雞腿切塊狀備用。
3.同鍋，再下做法1的菠菜炒至半熟，加水炒香，再倒入調理機中打勻。
4.取一鍋，倒入做法3後，加馬鈴薯丁、做法2的紅蘿蔔丁、雞腿肉炒至半熟後，加做法1的咖哩塊、鹽巴煮勻即可盛盤，再淋上鮮奶油即可。試吃時法國麵包食用。