2011.01.7

炒菜愛注意-炒空心菜

炒空心菜

所需材料：
空心菜500g、蒜頭20g
調味料：鹽1小匙
作法：
1.空心菜洗淨後，用手摘取小段，去除老梗不用。
2.起鍋入油，爆香蒜頭，下做法1、鹽巴、水，炒均勻至熟即可。

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  1. yuki Said,

    我想請郭主義師傅示範長年菜如何炒才不會苦苦的又好吃
    聽老一輩的說要先燙過，才不會苦，但會影響口感ㄇ

  2. mm Said,

    您好:
    前幾天在市場買了”醜豆”(菜販立牌寫的名稱)不是菜豆喔，
    結果我炒出來，還真不好吃 ，請問”醜豆”如何炒才會好吃?

  3. anna Said,

    請滿足我以下希望點的菜，蝦醬通菜炒牛肉，柱候醬燜牛雜，蘿卜燜牛白腩，客家煎爙豆腐，潮州鹵水鵝翼。謝謝諸位廚師。

  4. Joyce Said,

    我想請問郭主義師傅水芹菜如何料理才好吃

  5. admin Said,

    yuki您好
    我們會將您的問題，轉告郭主義的。
    以上